Ja sòm al Nadal, i com diu la Marta en el seu article de l’amor, aquest és el moment de l’any en què aquest esta el més representat. Les famílies i els amics es reuneixen, s’obren regals, els nens estan plens d’il·lusió… i es passen llargs i bons moments al voltant de la taula.
Jo volia posar un toc dolç a l’article de la marta amb unes galetes de Nadal “Sablés” d’espècies, desitjar-vos a tots un bon Nadal i donar les gracies a tota aquella gent que ens llegeix i que ens ha escrit.
Us animo a provar de fer aquestes galetes… sinó sempre quedaran els torrons que de ben segur, no faltaran a la cita!
Sablés d’espècies
Ingredients:
125g de farina
75g de sucre
1 rovell d’ou
1 c. sopera d’aigua
75g de mantega tova
1 c. sopera d’espècies per pa de pessic (anís, canyella…)
-En un bol, barrejar la farina, el sucre, les espècies i incorporar amb els dits la mantega tova en daus.
- Un cop la pasta està sablonosa, afegir el Novell d’ou i l’aigua per formar una bola lleugera i homogènia . Col·locar-la en un paper fil transparent i ficar-la al menys 1h a la nevera.
-Estirar la pasta i retallar els “Sablés” amb una peça d’alumini en forma d’estrella o de qualsevol forma que tingueu o que us faci gràcia.
-Pre-calentar el forn a 180ºC , posar les galetes un cop dividides en una placa de forn recoberta de paper sulfuritzat i entornar-los durant 10 min, fins que estiguin ben daurats.
